為加強對食品安全的有力監(jiān)管，進一步提高食堂工作的管理水平，3月2日下午，總務處焦建偉處長帶領學生處學生管理科副科長白小童、總務處水電科科長古今毛、綜合科副科長張騫、管理科副科長溫磊、安全處消防科副科長席耀以及學生會生活部成員對校園食堂進行安全大檢查。

檢查組對學院六個餐廳中的半成品儲藏間、粗加工間、洗菜間等進行了全面檢查。各餐廳負責人虛心聽取檢查組提出的意見和建議，并表示會嚴把食品質(zhì)量關，更好的提高學院餐飲服務水平。

在檢查結(jié)束后，我院媒體記者對焦建偉處長進行了采訪。

記者：“此次的食堂檢查主要從哪些方面展開？存在哪些問題？”

焦建偉處長：“此次檢查較為全面，共分為五個方面，分別是消防安全、水電安全、衛(wèi)生問題、索證索票以及原料進貨渠道。目前檢查結(jié)果正在統(tǒng)計和匯總，結(jié)果出來后會針對每個餐廳存在的問題進行整頓和整改。”

記者：“此次檢查中，您最大的感受是什么？”

焦建偉處長：“食堂在常規(guī)管理上存在一些問題，重點集中在安全隱患的排查上，工作人員消防安全意識不強，工作難以做到位，執(zhí)行力度不夠?！?/p>

記者：“以上存在的問題，學院在新的學期將如何解決？”

焦建偉處長：“這學期學院方面加大了規(guī)范檢查力度，對食堂從業(yè)人員進行了全天的安全培訓，我院安全處處長梁和平對消防安全進行規(guī)劃，針對學院2017年餐飲工作以‘平安校園’為主題做全面部署。 此次檢查是為了今后更好的工作鋪路，帶領學生會的同學們就是為了讓他們在之后檢查中更加熟悉檢查內(nèi)容，更加到位。此類檢查定為一周一次，對各餐廳進行打分評比，實行獎懲制度，這樣更有利于對學院各餐廳的監(jiān)管?！?/p>

記者：“在關于食堂餐具衛(wèi)生管理上，學院有哪些舉措？”

焦建偉處長：“餐具是各食堂自備的，學院可以做的就是對清洗工作進行監(jiān)督，對消毒進行記錄。我院在第五食堂設有洗碗機，對于沒有洗碗機的食堂也有專門清洗餐具的洗碗間，我們希望如果遇到餐具不潔凈的問題，學生們發(fā)現(xiàn)后就及時向餐廳人員提出，向?qū)W院反映?！?/p>

食品安全關乎每個人的健康，不容小視，希望全院食堂的工作人員能夠高度重視食品安全問題，杜絕一切不安全的因素和隱患，爭創(chuàng)平安校園。