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這些都不是我關(guān)注的，鷹嘴豆最重要的特色是含卡路里特別低，可以吃的飽飽的又不擔(dān)心發(fā)胖。
269卡路里
15克蛋白質(zhì)
4克脂肪
插句話：還有人用來做豆?jié){喝呢。
如下是一種做法，各位可以根據(jù)自己的喜好、手邊可用的食材來做添加，總是不會(huì)錯(cuò)的。
2杯鷹嘴豆（500ml）洗干凈，另外加5杯水浸泡過夜（最好是12小時(shí)）。
2個(gè)小黃瓜
2個(gè)土豆
2個(gè)大西紅柿
200g蘿卜
1個(gè)小紅洋蔥（白洋蔥味道不如紅洋蔥）
1顆香菜或薄荷
6湯匙橄欖油（不愛吃的也可以不加）
1個(gè)檸檬
1-2個(gè)湖南青椒（愛吃辣的加這個(gè)簡直是太棒了）
1點(diǎn)點(diǎn)蘋果醋（其實(shí)有檸檬就足夠了，沒有檸檬也沒有蘋果醋的加點(diǎn)白醋，我婆婆特別喜歡放干的酸角泡成的汁、以及曬干的酸杏子磨成的粉）
1茶匙白糖
一點(diǎn)點(diǎn)豆蔻粉
適量酸奶（可選）
鹽和黑胡椒粉（現(xiàn)磨的味道最好）
泡水的鷹嘴豆用高壓鍋煮10分鐘左右。
切碎黃瓜，西紅柿，洋蔥，蘿卜，胡椒和香菜或薄荷，淋上沙拉醬，橄欖油，檸檬汁，醋，糖，豆蔻，所有香料和鹽。
喜歡酸奶的加酸奶。
如果有巴基斯坦的Chaat masala加進(jìn)去就好了，沒有也一樣好吃。
